Μη γελιόμαστε. Αύξηση της τουριστικής κίνησης σημαίνει αύξηση του τζίρου των super market της Καβάλας

Η αύξηση της τουριστικής κίνησης στην Καβάλα δεν μεταφράζεται αυτομάτως σε αύξηση του τζίρου για την τοπική εστίαση. Παρά το γεγονός ότι η πόλη καταγράφει αυξημένες αφίξεις επισκεπτών, η εικόνα που μεταφέρεται από την αγορά είναι ότι η κατανάλωση μετατοπίζεται ολοένα και περισσότερο από την εστίαση προς το οργανωμένο λιανεμπόριο και, κυρίως, τα σούπερ μάρκετ.

Χαρακτηριστική είναι η συμπεριφορά σημαντικής μερίδας επισκεπτών, οι οποίοι φτάνουν είτε μεμονωμένα είτε οργανωμένα, μέσω λεωφορείων. Πολλοί επιλέγουν να διαμένουν σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης, τα οποία διαθέτουν κουζίνα, περιορίζοντας έτσι την ανάγκη για καθημερινή έξοδο σε εστιατόρια και ταβέρνες. Αντί να πραγματοποιούν όλα τα γεύματά τους εκτός καταλύματος, αγοράζουν τρόφιμα και μαγειρεύουν οι ίδιοι, κρατώντας ένα σημαντικό μέρος του διαθέσιμου τουριστικού εισοδήματος εκτός εστίασης.

Τα σούπερ μάρκετ δεν προλαβαίνουν να γεμίζουν τα ράφια τους, μετά από «επιδρομές» ο τζίρος όμως στην εστίαση είναι απογητευτικός.